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                不是所有食物都可冰那根頭上箱存放
                类别:瑞彩祥云APP常识 / 冰箱常识    来源:西安晚报         2015-7-14 16:39:32 

                      本报讯 (记者 郑燕茹)很多家庭都有这个习惯,吃存在不完的馒头、水果等放进冰箱讓我得到這么多好處储存。近日家住华城国际小区的李女士听朋友说,不是所有的食物都适■合放冰箱,真的是这样吗?为此,记者采访了西安营养学会時候公共营养师分会委员张竟然挨得這么近利萍,她表示确实有几种食①物不适宜放进冰箱存放。

                      张利萍介绍,不适宜放进冰箱长时间ㄨ存放的食物有馒头、面包、蜂蜜以及一他竟然發現格爾洛些热带水果。馒头、面包类等富含淀粉的食物,在冷藏室存你就說我往北跑了放,会导致♂食物发硬变干,这属于百花樓樓主淀粉的“回生老化现象”。温度在2-4℃,淀粉最 大總管易老化,而这个温度也是冰箱冷藏室的温度范围。但在>60℃或

                      蜂蜜放入冰箱冷藏室会影响口感。张利萍表示,蜂這真仙一擊一旦攻擊下來蜜含有大量的葡萄糖和果糖,温度15℃以下,蜂蜜中的糖析出较快,形成大 量的结晶,其流动性变差,不易食用。但这属于物理性质瞬間狂喜的改变,不影响蜂蜜营养价值。

                      第三类是々水果,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里存放都是没有问@ 题的,低温条件下可以减缓水果的呼吸代谢,起到较好的保玄鳥鲜效果。而香蕉和芒果等热带水果,由于生长环境不同,不适合在温度较低的环境保存。菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果雙目之中光芒閃爍皮会变色,果肉也会呈情景水浸状;荔枝ㄨ和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则我們可是一母同胞会出现像烫伤了一样的斑点,这样的水果口感和营养价值也会大打折扣。

                      张利萍还特别提醒,食物放入冰箱不是一劳永逸的方法,为了保证口感和营养还是吃多確實讓人震驚少买多少为宜。此外易受潮的食物不宜放入冰箱冷藏室:例如茶叶、干货等食物劉克,在没有密封包装的情况下不宜放入冰箱冷藏,建议按照包装上的储存方法存放。

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