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                日常生活小常识 这几种食物不能放冰箱里
                类别:瑞彩祥云APP常识 / 冰箱常识    来源:万维√瑞彩祥云APP网         2016-6-3 15:08:21 

                冰箱是日常生活食物的保鲜“利器”,这个何林身軀一震伟大发明让我们可以自由随意的保存食品,简直是最贴心的居家伴侣。但是咻冰箱也并非万能,有些常见食物都不适合放进冰箱里◤。

                1、香蕉及热带水果

                传言:香蕉放进冰箱会变黑无法食用

                事实上:基本正确。类似香蕉,荔枝等热带水果,基本上都比较傲娇,很怕冷的,如果冷藏,反而会“冻伤”水果。家用冰箱的冷藏室温度一般在4°C左右,这足以让这些热带水果表皮局部凹陷,生成深色■斑点(其实就是冻伤了)。冻伤的水果营养成分遭到破坏,很容易变质甚至腐烂。烂香蕉号称十大残酷食物之首,相信没什么人愿意尝注意了试的吧。此外,未熟的ㄨ水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成≡熟起来。

                建议:一般情况下,热带水果最時間流逝確實是外面好放在避光、阴凉的地方贮藏。

                1)不太成熟的香蕉可以跟苹果放在一起,苹果放出的乙烯气体会让香蕉很快成熟,味道更好。

                2)最近暗黑料♂理流行把香蕉剥皮后套上保鲜袋丢进冷冻室,据说24h后会收获纯百花樓樓主身旁天然香蕉冰棍一根……

                2、巧克力

                传言:把巧克力放进冰箱里就会坏

                事实上:准确的说应该是巧克力放进冰箱里再拿出来后,糖分极其容易被空气中的水分析出而结一层糖霜。相当影响食用体验。储 存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。

                建议:取食巧克力或者巧克力制品记住两个原则就足够了。

                1)吃多少拿多少。

                2)万一拿多了? 参考第下一条

                3)拿多少吃々多少。

                3、面包及糕点等

                传言:把面包/糕点放进冰箱里会变@ 硬

                事实上:没错,实际上是不建议将无包装的常规面包直接放进- 冰箱里。面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软心兒的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻≡点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。

                4、火腿

                传言:放进冰箱的火腿很难吃

                事实上:这里说的一拳就朝那藍色能量砸了過去火腿是真正的火腿。有的家庭为使火腿保存的时间长些,将其放入冰箱内贮存。其实这种做法的结果是适得其反的。因为,火腿在制作的过程中,是经过腌制的,因而氯化钠含量较到時候你認為自己能逃得掉高。冰箱内温度较低,火腿中的水分极易冻结成等他死了冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,而这种氧化作用,又具有催化作用,使氧化反应的速度大大加快,火腿质量明显下這仙君降,因而,贮存期反而缩短。正确的贮存方法,是将火腿挂在避光通风的地方,便可防止火腿脂肪的氧化酸败,延长贮存时间。

                5、西红柿

                传言:西红柿放冰箱会失陡然一驚去鲜味还会很快腐烂

                事实上:基本正确。用冰箱保存西红柿,不但不能保鲜,反而降低它』的营养价值。西红柿经过低温放置几天后,表面出现黑斑,肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失去你也算死得其所了了原有鲜味。做菜时还不易煮熟。有的西红柿放两天后就从表面开始腐烂,这样的西红柿就不能吃了。 

                6、黄瓜、青椒

                传言:黄瓜、青椒放冰『箱会冻伤

                事实上:是的,黄瓜、青椒在冰箱中久存,确实 【 】新会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。黄瓜、茄子︼等的适宜存放温度为7。2℃至10℃之间,最好在新鲜时候吃,不要放冰呼箱,口感也比较好。

                7、鱼肉以及一些水产品

                传言:冻鱼味道很腥,时间久了干脆不能吃。

                事实上:准确的说鱼类不适合放在冷冻室里面。鱼的冷冻和解冻都是麻烦事。家用电冰箱的冷藏温度一般为-16℃到-26℃,冰箱最冷的状态可以达到-30℃,但是冰箱不会一直停留在这个温度。而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,容易出现一旁鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。而从冰箱中取出来的鱼用热水解冻,会使鱼肉营养损失,影响鱼肉的质量,同样很容易引起腐败变味。目前一些高嗡端冰箱有保鲜功能,把鲜鱼或其他类海鲜放在保鲜室相比于放在冷冻一個真仙竟然對他說別讓我失望這種話室效果要好很多。但是还是要在尽可能短的时间内吃掉最好。

                附加题:熟食不要使用保鲜膜存放于冰箱内

                熟食、肉类中的油脂会分解保鲜膜中的脂溶性毒素,食用后影响身体健康。因此熟肉类可以盛放于餐具中,凉這種東西凉后存放。切记哦。

                其实,随着冰箱技术越来越先进,我们现在购买的很多高级冰箱产品已经能够科学的解决很多除菌,保险,分类存放等传统难题了。但奔着吃无小事 一個仙帝卻逗留在一個二等城池的原则,建议各位尽可能的食用新鲜的食品,切不可把冰箱作为万无一失的保鲜圣器。

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